Dîner dégustation le 14 juin

Nouveauté !!!

Cette fois-ci, nous vous proposons cette expérience gustative en soirée. Instructive, savoureuse et toujours conviviale !
Vendredi 14 juin de 18h30 à 22h.
Toujours rue Charlemagne à Nîmes, toujours 45€ pour l’initiation à la dégustation et le repas gastronomique autour de l’huile d’olive, toujours en réservation obligatoire à lotus.hannoun@orange.fr ou 04 66 80 21 66

Au plaisir !

SIAL Toronto CANADA

Le lundi 29 avril, j’ai eu l’honneur de participer au jury Olive d’Or 2019 pour désigner les meilleures huiles présentées par des producteurs du monde entier. Ce fut l’occasion pour moi de déguster des huiles provenant bien sûr d’Espagne, d’Italie, de Grèce ou du Portugal, mais également du Maroc ou de Tunisie, et plus étonnamment pour moi d’Argentine, du Chili ou de Californie.

Sous la présidence de Christine Cheylan, dirigeante du domaine de Château-Virant en Provence, nous étions 7 dégustateurs pour juger à l’aveugle 45 échantillons d’huile, sélectionnés parmi les 98 inscrits provenant de 15 pays  :

 

  • Massimo Capra : chef italien de plusieurs restaurants àToronto

 

  • Maria Grazia Lemme, dégustatrice certifiée d’huiles d’olives, montréalaise d’origine italienne

  • Fil Bucchino, né à Florence et résidant maintenant à Toronto, goûteur d’huile d’olive certifié par l’ONAOO

  • Karen Rapp, sommelière Olive d’Or à Toronto
  • Stéphanie Delaye, directrice de « Terroirs Oléicoles de France »

 

  • Dario Tomaselli, chef et professeur de cuisine italienne

Nous avons couronné « Goutte d’Or » 4 huiles :
Fruité  mûr : Late Harvest Gallo Worldwide Portugal

Fruité vert léger : Oro Bailen Hojiblanca Espagne

Fruité vert médium : Mueloliva Picuda Espagne

Fruité vert intense : Venta Del Baron Espagne
 Sur les 12 médailles attribuées, neuf l’ont été pour des huiles espagnoles !

Le prix « coup de cœur Italie » des membres du jury 2019 a été décerné à De Robertis de Cultivar Coratina, Chiaroscuro, Italie.

 

Les résultats complets sont disponibles ici.