Championnat du monde de dégustation par équipe SavanteS !

  World Extra Virgin Olive Oil Tasting Team Championship – Priego de Cordoba – 4 and 5 october 2019

Il y a deux ans, c’était en  France pour le championnat national et nous avions remporté le titre, Julie Carou, Hélène Lasseyre et moi, la Team du Gard.

Cette fois-ci, c’est la Team de Nîmes à Priego de Cordoba, en Andalousie les 4 et 5 octobre, et c’est le championnat mondial !!!

On s’entraine à fond, toutes les semaines, à faire des tests d’intensité, de rance,

de fruité, de reconnaissance variétales, des triangulaires, des reconnaissances de défauts, des blends à définir… un vrai marathon !

On sera au top, mais ça va être dur de rivaliser avec les équipes espagnoles, italiennes, grecques, des Pays-Bas ou d’Afrique du Sud, sans compter nos redoutables amies de Triolei, Estelle Delatolas, Laure Choquin et Sophie Delpuech, l’autre équipe française.

 

C’est la rentrée

La rentrée et l’ouverture des moulins pour les olives vertes.

Malheureusement pour moi, mes olivettes non-irriguées ne donnent pour le moment que de toutes petites olives ! Difficile de faire de bonnes picholines maintenant. Je vais donc attendre un peu…