Los Navarros gagne le 1er championnat mondial de dégustation par équipe !

La team de Nîmes en 4ème position !

Arrivée en tête, l’équipe Los Navarros était composée de Roberto Gracia Sagasti, Carlos Gracia Sagasti et Mario Gomara Alfaro, tous trois producteurs et assembleurs de Navarre. Bravo à eux !

Deux équipes grecques ont pris la deuxième et troisième place du championnat. Lykourgos Polychronopoulos devenant également le cinquième SavanteS et le premier de la Grèce.
Nous sommes donc arrivées en quatrième place à égalité avec l’équipe Los Narizones d’Espagne. Ce n’est pas la 1ère place, mais nous sommes ravies car la partie était rude.

    

Le championnat avait lieu en Espagne, à Priego de Cordoba, région réputée pour faire les meilleures huiles d’olive du monde et c’est vrai, nous en avons goûté d’exceptionnelles ! C’était un peu impressionnant.

Huit compétiteurs ont obtenu le titre d’associés SavanteS dont Julie Carou et Hélène Lasseyrre. Quant à moi, ayant déjà le titre, il s’est transformé en or !
Il y a maintenant 100 membres associés SavanteS.

   
 

Championnat du monde de dégustation par équipe SavanteS !

  World Extra Virgin Olive Oil Tasting Team Championship – Priego de Cordoba – 4 and 5 october 2019

Il y a deux ans, c’était en  France pour le championnat national et nous avions remporté le titre, Julie Carou, Hélène Lasseyre et moi, la Team du Gard.

Cette fois-ci, c’est la Team de Nîmes à Priego de Cordoba, en Andalousie les 4 et 5 octobre, et c’est le championnat mondial !!!

On s’entraine à fond, toutes les semaines, à faire des tests d’intensité, de rance,

de fruité, de reconnaissance variétales, des triangulaires, des reconnaissances de défauts, des blends à définir… un vrai marathon !

On sera au top, mais ça va être dur de rivaliser avec les équipes espagnoles, italiennes, grecques, des Pays-Bas ou d’Afrique du Sud, sans compter nos redoutables amies de Triolei, Estelle Delatolas, Laure Choquin et Sophie Delpuech, l’autre équipe française.

 

C’est la rentrée

La rentrée et l’ouverture des moulins pour les olives vertes.

Malheureusement pour moi, mes olivettes non-irriguées ne donnent pour le moment que de toutes petites olives ! Difficile de faire de bonnes picholines maintenant. Je vais donc attendre un peu…

Dîner dégustation le 14 juin

Nouveauté !!!

Cette fois-ci, nous vous proposons cette expérience gustative en soirée. Instructive, savoureuse et toujours conviviale !
Vendredi 14 juin de 18h30 à 22h.
Toujours rue Charlemagne à Nîmes, toujours 45€ pour l’initiation à la dégustation et le repas gastronomique autour de l’huile d’olive, toujours en réservation obligatoire à lotus.hannoun@orange.fr ou 04 66 80 21 66

Au plaisir !

SIAL Toronto CANADA

Le lundi 29 avril, j’ai eu l’honneur de participer au jury Olive d’Or 2019 pour désigner les meilleures huiles présentées par des producteurs du monde entier. Ce fut l’occasion pour moi de déguster des huiles provenant bien sûr d’Espagne, d’Italie, de Grèce ou du Portugal, mais également du Maroc ou de Tunisie, et plus étonnamment pour moi d’Argentine, du Chili ou de Californie.

Sous la présidence de Christine Cheylan, dirigeante du domaine de Château-Virant en Provence, nous étions 7 dégustateurs pour juger à l’aveugle 45 échantillons d’huile, sélectionnés parmi les 98 inscrits provenant de 15 pays  :

 

  • Massimo Capra : chef italien de plusieurs restaurants àToronto

 

  • Maria Grazia Lemme, dégustatrice certifiée d’huiles d’olives, montréalaise d’origine italienne

  • Fil Bucchino, né à Florence et résidant maintenant à Toronto, goûteur d’huile d’olive certifié par l’ONAOO

  • Karen Rapp, sommelière Olive d’Or à Toronto
  • Stéphanie Delaye, directrice de « Terroirs Oléicoles de France »

 

  • Dario Tomaselli, chef et professeur de cuisine italienne

Nous avons couronné « Goutte d’Or » 4 huiles :
Fruité  mûr : Late Harvest Gallo Worldwide Portugal

Fruité vert léger : Oro Bailen Hojiblanca Espagne

Fruité vert médium : Mueloliva Picuda Espagne

Fruité vert intense : Venta Del Baron Espagne
 Sur les 12 médailles attribuées, neuf l’ont été pour des huiles espagnoles !

Le prix « coup de cœur Italie » des membres du jury 2019 a été décerné à De Robertis de Cultivar Coratina, Chiaroscuro, Italie.

 

Les résultats complets sont disponibles ici.

 

 

 

 

Déjeuner Dégustation du 20 avril

Week-end de Pâques, seulement 4 personnes, mais du coup, beaucoup plus facile pour nous.
Une ambiance très sympathique, Odile, Christophe, Mathias et Amandine ont adoré. Seule Agathe a préféré son biberon.

 

 

 

L’initiation à la dégustation toujours appréciée, « on apprend énormément de choses ».

 

 

 

 

Saison oblige, le menu change et cette fois, nous avons pu servir des asperges et les premières fraises nîmoises.      

La taille, c’est fini !

Ouf ! c’est tout de même un sacré boulot, même si c’est un travail agréable, comme tout ce qui concerne l’olivier.

 

Maintenant, aux moutons de faire le boulot.

Olives en fête dimanche 14 avril à Uzes

Stands artisanaux, démonstration de taille, dégustations autour du thème de l’olive, animation musicale, stands jeux pour les enfants, etc.
Cette année, l’asperge est invitée pour accompagner l’olive et l’huile d’olive.

J’animerai deux ateliers d’initiation à la dégustation : 11h et 15h45.
A dimanche !

 

Dégustation AVPA

Quatre heures non stop de dégustation. 43 huiles dégustées !
Toutes de très bonne qualité pour faire émerger les médailles d’or et les médailles d’argent.

Remise des prix à Paris le 25 avril.