Huile nouvelle 2019/2020 Présentation / Tarifs

        

Le nouveau millésime fraîchement pressé de notre huile d’olive vierge extra AOP*  « Huile d’Olive de Nîmes » est désormais disponible !

  • Nos olivettes sont nourries à l’engrais organique et nous n’utilisons ni pesticides ni herbicides.
  • Nous privilégions la qualité par rapport au rendement, c’est pourquoi notre récolte débute dès que les olives sont tournantes, c’est-à-dire que la couleur verte laisse progressivement place à une palette de roses, de violets et de rouges.
  • Nos olives sont récoltées à l’aide de peignes manuels et électriques, les olives tombent sur des filets et sont portées au plus vite au moulin pour une extraction rapide.

Au final, une huile au goût intense, fraîche et vive, présentant une ardence (piquant dans la gorge) et une amertume marquée.

Tarifs

Bidon métal 75cl                             16€
Bidon métal 3 L                               50€

 *Appellation d’Origine Protégée. L’Huile d’Olive de Nîmes est constituée d’au minimum 70% de la variété Picholine.
L’appellation est un gage de qualité puisque l’oléiculteur est soumis à un cahier des charges rigoureux et que l’huile est soumise à
un contrôle de qualité. Sa typicité organoleptique est contrôlée par une commission de dégustation composée de juré.e.s entraîné.e.s.
http://www.aoc-olive-nimes.fr/laop-huile-dolive-de-nimes/

La cuvée VERTIGE est désormais disponible, ainsi que le Fruité à l’ancienne. (Voir la page boutique).
Tarifs
Bidon métal 75cl                             15€
Bidon métal 3 L                               48€

Les variétés Bouteillan et Aglandau sont disponibles en bidon métallique de 50cl au prix de 11€.